الكفتة المصرية

الكفتة المصرية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


مقادير عمل الكفتة

كل كيلو لحم مفروم

نصف كيلو أرز مصري منقوع ومصفى
ملح
ثوم
بصل
بهارات

كزبرة وبقدونس وشبت

كل المقادير توضع بالفرام

ثم تكور أو تعمل أصابع وتق

المرق:

يحمس ثوم ومن ثم توضع عليه طماطم مطحونة
وتترك حتى تتسبك وتزاد ماء ساخن (اللحم يشرب ماء كثير
ولما تغلي الماء ضعي اللحم واتركيه يتسبك على النار
هادئة وعندما ينضج توضع ملعقة بهارات ويراعى الملح
ممكن تضعيه بجانب الأرز بالشعيريه